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tonificano i muscoli e ti regalano un corpo perfetto.
1.4 Metabolismo, peso e calorie
Purtroppo, in realtà, al nostro organismo non interessa da dove proviene l'energia.
Comprendere questa affermazione è molto importante per capire meglio come
accelerare il metabolismo, soprattutto per quanto riguarda la scelta degli alimenti che
possono aiutarci in questa sfida.
Al supermercato, oggi, troviamo una vastissima offerta di prodotti alimentari. Davanti
agli scaffali, la maggior parte di noi è in grado di affermare che un frutto rappresenta
una buona fonte di energia, mentre una vaschetta di gelato o un dolce al cioccolato no.
Per quanto possa sembrare incredibile, il nostro organismo non solo non è in grado di
fare questa distinzione, ma addirittura non si interessa affatto dell'origine
dell'alimento da cui trae l'energia. Che si tratti di una mela o di un bignè, per il nostro
corpo è la stessa cosa.
Adesso applichiamo questa regola al problema del soprappeso. Una volta introdotta
l'energia sotto forma di cibo, l'organismo può fare solo due cose: usarla, cioè
metabolizzarla attraverso il processo anabolico, oppure immagazzinarla, ovvero
convertirla in tessuto adiposo mediante il procedimento catabolico.
Ecco dunque svelato il rapporto tra calorie, energia, metabolismo e peso corporeo:
Quando l'energia introdotta è in surplus rispetto a quella di cui necessita il nostro
organismo, necessariamente questa viene trasformata in quelle cellule che in realtà
non sono altro che il grasso che ci fa aumentare di peso.
Quando, al contrario, siamo in deficit di energia, il nostro organismo si rifornisce delle
cellule adipose già esistenti e le trasforma in energia. Il risultato è che perdiamo peso.
Una volta compresi questi meccanismi fondamentali, possiamo passare a
comprendere meglio il ruolo della dieta nei confronti del metabolismo, e viceversa.
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