90 Sabores de Panguipulli
Vinagre de manzana
Período de producción : todo el año .
Este vinagre se elabora a partir de la sidra o chicha de manzana . Su contenido ácido acético es inferior al del vinagre de vino y por ello , resulta más suave para el estómago .
Localización Se produce en varias partes de la región , destacando la zona de Punucapa y Panguipulli .
Usos gastronómicos Se usa como aderezo de todo tipo de alimentos , sustituyendo al vinagre de vino .
Almacenamiento Mantener la botella tapada herméticamente y en un lugar seco , fresco y obscuro .