Harina tostada

Período de producción : todo el año .

Las harinas tostadas de maíz forman parte de la cultura tradicional de distintos pueblos de América del Sur . En Chile y Argentina suelen llamarse simplemente harina tostada El ulpo es una bebida de harina tostada y agua , consumida por los mapuches , que en el norte de Chile recibe el nombre de cocho .

Localización En todo Chile .