54 Sabores de Panguipulli
Ideas y recomendaciones
Panguipulli y sus alrededores son un gran vergel y tal como se indicó anteriormente es una gran despensa , gracias a su clima , sus tierras , lagos y ríos y por sobre todo al gran número de pequeños y medianos agricultores y artesanos . No sólo es un gran vergel , sino que cuenta con productos propios , que no se encuentran en el resto del país y que desgraciadamente no son conocidos . Aquel patrimonio natural se ve enriquecido por el pueblo mapuche y su influencia en la cultura de la región , especialmente en la gastronomía .
Sin embargo , y a pesar de la belleza del paisaje , Panguipulli no ha logrado transformarse en un lugar turístico y es sólo un lugar de “ pasada ”. Si bien recién aparece una pequeña oferta hotelera nos parece más realista y fácil mejorar la calidad y el servicio de la oferta gastronómica . En otras palabras hacer de la gastronomía de Panguipulli - gracias a sus productos y a la influencia mapuche - un patrimonio identitario que atraiga a visitantes nacionales y extranjeros .