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Chicha
Período de producción : todo el año .
En el sur de Chile la chicha más común es la que resulta del jugo de las manzanas . Fresca es dulce ( chicha dulce ) y con el pasar del tiempo logra grados alcohólicos ( chicha fuerte ).
Localización Es una bebida que se prepara generalmente en zonas rurales y en las zonas de la región donde se destaca su preparación en Punucapa y Panguipulli .
Usos gastronómicos Refresco .
Almacenamiento Se consume inmediatamente .