104 Sabores de Panguipulli
Sierra de Mehuín
( Porphyra sp .)
Período de producción : todo el año .
Es la sierra pescada en la caleta de Mehuín y que es ahumada por los pescadores para su venta en las regiones aledañas y en los mercados del sur .
Localización Es posible encontrarla en las costas de toda la región de Los Ríos .
Usos gastronómicos En ensaladas y caldillos .
Almacenamiento Guardar en lugares frescos .