Sa Marigosa - Livre de recettes - Page 4

ŒUFS FARCIS AUX CRÈMES SA MARIGOSA
1 Personnes 15 Minutes
DORADES ROSES ET CREVETTES FRITES
4 Personnes 20 Minutes
OIGNONS ROUGES AVEC CHAMPIGNONS SAUTÉS À LA BIÈRE
4 Personnes 15 Minutes
Préparation Écaler les œufs , en couper deux à moitié et retirer les jaunes , les mettre dans un récipient avec l ’ œuf laissé entier avec un filet d ’ huile , sel et poivre , écraser l ’ ensemble jusqu ’ à obtention d ’ une pâte homogène et diviser en fonction du nombre de crèmes que nous voulons utiliser . Mélanger la composition avec les crèmes choisies , et farcir les œufs préalablement vidés .
Ingrédients
3 œufs durs , Crèmes Sa Marigosa au choix , Huile , sel et poivre q . s .
Préparation Laver le poisson et l ' essuyer , le mettre dans un récipient et le mouiller dans du lait . Dans un plat mélanger la farine avec la semoule et y rouler le poisson . Frire les dorades et les crevettes encore humides dans l ’ huile bouillante , une fois dorées , les égoutter , enlever l ’ excès d ’ huile et servir le plat encore chaud accompagné de nos sauces qui en exalteront le goût .
Ingrédients
800 g de dorades roses , 16 crevettes , 1 verre de lait , farine q . s ., 1 cuillère et demi de semoule remoulue , Huile pour friture , Sauces Sa Marigosa au choix .
Préparation Émincer l ’ oignon et le faire revenir , laver , essuyer les champignons avant de les ajouter à la cuisson des oignons , déglacer avec la bière qui devra être absorbée . Servir chaud .
Ingrédients
½ oignon rouge , 2 cuillères de champignons Sa Marigosa , ½ verre de bière rouge , ½ cuillère d ’ huile d ’ olive , Sel et poivre q . s .
ŒUFS FARCIS AUX CRÈMES SA MARIGOSA 1 Personnes 15 Minutes Préparation DORADES ROSES ET CREVETTES FRITES 4 Personnes 20 Minutes Préparation Écaler les œufs, en couper deux à moitié et retirer les jaunes, les mettre dans un récipi- ent avec l’œuf laissé entier avec un filet d’huile, sel et poivre, écraser l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène et diviser en fonction du nombre de crèmes que nous voulons utiliser. Mélanger la composition avec les crèmes choisies, et farcir les œufs préalablement vidés. Laver le poisson et l'essuyer, le mettre dans un récipient et le mouiller dans du lait. Dans un plat mélanger la farine avec la semoule et y rouler le poisson. Frire les dorades et les crevettes encore humides dans l’ huile bouillante, une fois dorées, les égoutter, enlever l’excès d’huile et servir le plat encore chaud accompagné de nos sauces qui en exalteront le goût. Ingrédients Ingrédients 3 œufs durs, C ́M5ɥ̈́ԁ)!ե͕ЁɔĹ̸(Ʌ́ɽ͕̰؁ɕٕѕ̰āٕɔ)ЀɥĹ̸āեɔЁ͕ձ)ɕձՔ!եȁɥɔMՍ)M5ɥ̈́ԁ)=%9=9LI=ULY !5A%9=9L)MUS%L1 '!I(ЁAͽ(ԁ5ѕ)AɅѥ+%ȁeЁɔɕٕȰٕȰ)ȁ́́مЁ)ѕȃեͽ̰́)ٕɔդɄɔͽɋ)M٥ȁՐ)%+ 􁽥ɽ՝ȁեɕ́)M5ɥ̈́ ٕɔɔɽ՝ եɔ)eեeٔMЁɔĹ̸