ŒUFS FARCIS AUX CRÈMES SA MARIGOSA
1 Personnes 15 Minutes
DORADES ROSES ET CREVETTES FRITES
4 Personnes 20 Minutes
OIGNONS ROUGES AVEC CHAMPIGNONS SAUTÉS À LA BIÈRE
4 Personnes 15 Minutes
Préparation Écaler les œufs , en couper deux à moitié et retirer les jaunes , les mettre dans un récipient avec l ’ œuf laissé entier avec un filet d ’ huile , sel et poivre , écraser l ’ ensemble jusqu ’ à obtention d ’ une pâte homogène et diviser en fonction du nombre de crèmes que nous voulons utiliser . Mélanger la composition avec les crèmes choisies , et farcir les œufs préalablement vidés .
Ingrédients
3 œufs durs , Crèmes Sa Marigosa au choix , Huile , sel et poivre q . s .
Préparation Laver le poisson et l ' essuyer , le mettre dans un récipient et le mouiller dans du lait . Dans un plat mélanger la farine avec la semoule et y rouler le poisson . Frire les dorades et les crevettes encore humides dans l ’ huile bouillante , une fois dorées , les égoutter , enlever l ’ excès d ’ huile et servir le plat encore chaud accompagné de nos sauces qui en exalteront le goût .
Ingrédients
800 g de dorades roses , 16 crevettes , 1 verre de lait , farine q . s ., 1 cuillère et demi de semoule remoulue , Huile pour friture , Sauces Sa Marigosa au choix .
Préparation Émincer l ’ oignon et le faire revenir , laver , essuyer les champignons avant de les ajouter à la cuisson des oignons , déglacer avec la bière qui devra être absorbée . Servir chaud .
Ingrédients
½ oignon rouge , 2 cuillères de champignons Sa Marigosa , ½ verre de bière rouge , ½ cuillère d ’ huile d ’ olive , Sel et poivre q . s .