´s Dorfblattl Haiming
Grillsportverein Tirol – Ortsgruppe Haiming
1. Tiroler Grill- und Barbecue-Meisterschaft
W
ir haben euch schon einmal
über unseren Grillsportverein
berichtet. Jetzt möchten wir euch
über die Entwicklung unseres jungen
Vereines informieren.
Gegründet wurde der Grillsportverein Tirol, sowie auch die Ortsgruppe
Haiming im Jahr 2015. In diesem
Jahr wurde sehr viel Zeit und Mühe
in den Aufbau und die Entwicklung
der Ortsgruppe Haiming gesteckt.
Mit Pepi Kaserer, Renate Kaserer
und Monika Ladurner wurde ein
Haiminger Vorstand gefunden. Mit
Unterstützung von vielen fleißigen
Mitgliedern und Helfern konnte im
Mai 2016 die erste große Veranstaltung organisiert werden und so fand
die 1. Tiroler Grill- und Barbecue Meisterschaft beim Kalkofen in Sautens
statt. Bei allen unterstützenden Personen und Sponsoren ein recht herzliches Dankeschön für die Hilfe und
Mitarbeit um diese Veranstaltung erfolgreich zu gestalten. Wir haben hier
zahlreiche Erfahrungen gesammelt,
Kontakte geknüpft und viele positive
Rückmeldungen erhalten. Deshalb
ist diese Veranstaltung auch für das
nächste Jahr wieder vorgesehen.
Seit dieser Veranstaltung haben wir
eine sehr gute und enge Zusammenarbeit mit dem Tiroler Schafzuchtverband. Es wurden auch Grillkurse
für Verbandsmitglieder veranstaltet.
Hier konnten wir beweisen, dass man
nicht immer nur die besten Fleischstücke vom Lamm grillen kann, sondern auch die nicht so beliebten Teile
(wie beispielsweise der Lammschlögel, Lammrippen) sehr schmackhaft
zubereitet werden können.
Im letzten Jahr wurde auch hart daran gearbeitet ein Vereinslokal zu finden, um die regelmäßigen Treffen
der Mitglieder zu ermöglichen. Bei
diesen Treffen werden neue Grillrezepte erprobt, kritisch beurteilt und
über Änderungsvarianten diskutiert.
Nach langer Suche konnten wir in
Brunau ein Vereinslokal finden und
wir sind eifrig dabei, dieses für unsere Zwecke nutzbar zu machen. Die
sogenannte „Grillwerkstatt“ ist noch
nicht vollständig hergerichtet, deshalb werden wir euch diese zu einem
späteren Zeitpunkt vorstellen. Wir
sind immer wieder bei verschieden
Veranstaltungen eingeladen das
eine oder andere „Grillmenü der besonderen Art“ zu präsentieren.
Um euch das Grillen näher zu bringen, möchten wir heute die Gelegenheit nutzen euch ein erprobtes und
sehr beliebtes Rezept zur Verfügung
zu stellen.
(Text und Foto: Monika Ladurner)
Die Grillprofis mit ihrer Ausrüstung
Heimatbühne Haiming
Döner, Durst und Dosenwurst
Rezept
Involtini di Pollo mit
Schinken und Basilikum
Zutaten für 4 Personen:
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 8 Scheiben Prosciuto
• Basilikumblätter
• 8 dünne Scheiben
Provolone (ital. Hartkäse)
oder Mozzarella
• Salz, Pfeffer, Knoblauch granulat
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets mit
einem Schmetterlingsschnitt
auseinanderschneiden und
dann zwischen einer Frischhaltefolie dünn plattieren. Wenn die
Stücke zu groß werden können
sie halbiert werden.
Mit Salz, Pfeffer und etwas
Knoblauchgranulat auf beiden
Seiten würzen. Dann belegen,
zuerst mit dem Prosciuto, dann
den Basilikumblättern und in
die Mitte legt man ein Stück der
gewählten Käsesorte. Nun sollte
alles eingerollt werden. Beginnt bei dem schmäleren Teil des
Fleischstückes und stellt eine
Roulade her. Diese sollte dann
mit einem Küchengarn zusammengebunden werden.
Die Involtini werden am Holzoder Gas Grill bei direkter mittlerer Hitze mit geschlossenem
Deckel ca. 12 Min. gegrillt, wobei
man sie immer wieder drehen
muss, damit sie auf allen Seiten
goldbraun werden.
Sommer 2016
Wenn das Fleisch gar ist vom
Grill nehmen und das Küchengarn entfernen. Die Involtini
schräg halbieren und auf dem
Tomatenspiegel anrichten. Mit
Basilikum noch schön garnieren.
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Vereine
Im Theaterstück: „Döner, Durst und Dosenwurst“ ging es drunter und drüber. Die Heimatbühne brachte diese Komödie
mit viel, teilweise sehr deftigem Wortwitz gekonnt auf die Bühne des Oberlandsaales, wovon sich zahlreiche Zuschauer
bei den einzelnen Vorstellungen überzeugen konnten.
Mitwirkende waren Katrin Schiechtl – Edeltraud, Fleischereifachverkäuferin bei „Fleischle & Söhne“, Meinrad Berger
– Erkan, Inhaber von „Sultan Döner & Pizza“, Tamara Kleewein – Gitti, Inhaberin des Frisörstudios „Hair-Killer“, Nico
Müller – Joe, Inhaber des Tattoo- und Fitnessstudios „Black Sundance“, Andrea Troger – Gesine, Rektorin der örtlichen
Mittelschule, Dieter Wegleiter – Edgar, Polizist, Max Kleinheinz – Karl Haberle, Landwirt, Antonia Gstrein – Magda,
seine Frau, Michael Haid – August, deren altlediger Sohn
Statisten:. Denise Stigger, Alexandra Berger, Bianca Hell, David Koll und Gabriel Heidinger, Regie : Meinrad Berger
Souffl eur/Souffl euse : Gerhard Schwetz und Rosmarie Kleinheinz, Technik : Harald Aigner, Bühnenbau: Max Kleinheinz,
Gerhard Schwetz, Michael Haid
(Text: marie; Foto: mams)
Dazu passt sehr gut eine Tomatensauce, die mit frischen
Tomaten einfach und schnell
hergestellt werden kann.