RAKOV KOKTAJL Z JABOLKI NA
SOLATNIH LISTIH
Sestavine
20 dag očiščenih, odmrznjenih in
kuhanih repkov kozic
Majonezni preliv
12 dag majoneze
4 dag kisle smetane
Odcejene nasekljane kapre
Odcejene, na fino naribane delikatesne
kisle kumarice
Delikatesni hren iz kozarca
Gorčična semena
Limonin sok ali belo vino
Na drobno narezan drobnjak
Nasekljan peteršilj
Po želji lahko še kečap
Sol in sveže mlet poper
Za preliv majonezo zmešamo s kislo
smetano in dodamo druge sestavine po
svojem okusu. Če želimo, lahko kakšno
spustimo.
Za dokončanje koktajla
12 dag na kockice ali rezance narezanih
kislih jabolk osveženih z limoninim
sokom, da ne oksidirajo
Solatni listi - celi ali narezani na rezance.
Kuhanim repkom kozic dodajte
majonezno omako in vse skupaj na rahlo
premešajte.
Kako jed postrežemo?
Na dno globokega krožnika, skodelice
ali steklene kupe položite solatni list ali
rezance. Na list položite pripravljeno
solatko kozic in jo obložite z jabolki
in okrasite s peteršiljem, na drobno
narezanim drobnjakom, rezino limone ...