• Yogur con granola y banana .
• Galletas integrales con dip de palta ( 1cda queso de untar magro pisado con 1 / 4 palta ) y licuado de frutas con leche .
A +
Las semillas de girasol tienen un alto valor nutricional destacándose su contenido en proteínas vegetales de aproximadamente 20g ( cada 100g de semillas ). Si bien tiene un alto contenido en grasas , son mayormente de tipo poliinsaturado aportando ácidos grasos esenciales como el linoleico , grasa saludable que es fundamental vehiculizarla mediante la alimentación . Este tipo de grasas son antiinflamatorias , ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en sangre colaborando en la salud cardiovascular .
En cuanto a otros nutrientes , tienen un destacado aporte de minerales como hierro , magnesio , fósforo , selenio , y de vitaminas tienen un gran aporte de E y B1 . También contienen antioxidantes fundamentales para disminuir la incidencia de enfermedades degenerativas y el envejecimiento .
Este untable es una manera de sumar estas semillas a nuestra alimentación y así obtener todos sus beneficios . Idealmente podemos incorporarlo en desayunos o meriendas para acompañar las tostadas o galletas sustituyendo alimentos ultra procesados que se suelen incluir en estos momentos de comida . Si bien , los quesos , mermeladas y dulces se pueden utilizar para untar , lo ideal es buscar alimentos fuentes de fibra , proteínas y grasas saludables que hagan más nutritiva la comida , brinden más saciedad , ayudando a que la glicemia se mantenga más estable cuando se incorporan carbohidratos , como es el caso de este untable .
RECETA : UNTABLE VEGANO
1t Semillas de girasol ( remojadas ) 1 / 2t Agua o bebida vegetal 2 Cdas levadura nutricional 1 Cda maicena 1 / 2 Cda Vinagre de manzana 1 Diente de ajo Sal pimienta pimentón
RUNFIT MAGAZINE 51 | OCTUBRE 2024