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Und da heisst es immer, Frauen
an den Herd. schade, dass sich
(bei den JUNGEN WILDEN) keine
frau beweisen kann – Naja, vielleicht naechstes Jahr dann.
Isii Dingsii via Facebook
Wenn der Gast nicht
versteht, was ich
koche, dann soll er
nicht kommen.
Georg Heingruber via Mail zu der Geschichte in der letzten Ausgabe,
ob Restaurants am Gast vorbeikochen.
liebe isii, die jury wählt die finalisten nur anhand ihrer gerichte aus und sieht
erst zum schluss, wer der koch ist. da 99 Prozent der bewerbungen von männern stammen, ist die chance, dass eine frau dabei ist, leider nicht groß. wir
möchten auch keine „quotenfrau“ einsetzen, sondern nur die besten. daher,
liebe isii und alle frauen da draußen: bewerbt euch! wir würden uns auch
freuen - aber diese neun waren die besten.
Karibik –
schön. Dort
arbeiten –
schön. Aber
nur ein paar
Monate. Dann
kann man
keinen Sand
mehr sehen.
ICH FINDE ES GROSSARTIG, DASS ES SO ETWAS WIE DIE LEADERS
OF THE YEAR GIBT.
DAS MOTIVIERT ZUM
BESSERWERDEN UND
SPORNT MICH AN …
VIELLEICHT BIN ICH
JA EINES TAGES AUCH
NOMINIERT :)
Peter Lughammer via Mail
WER NICHT FRAGT, BLEIBT
DUMM? ALSO EHRLICH, WER
DIESE DINGE NICHT BEANTWORTEN KANN, DER IST SO
WAS WIE DER RTL-II-ZUSEHER
DER KÖCHE!
Philipp Krüger via Mail
Hey, vielen Dank noch mal für
die Zeitschrift. Nach einem
gemütlichen Spaziergang über
den Borough Market sitze ich
jetzt im Starbucks und lese jeden Artikel. Ihr wisst gar nicht
wie ich mich nach jetzt fast
drei Monaten ohne ROLLING
PIN freue, die Zeitschrift in der
Hand zu haben. Vielen Dank!
Euer neuer Abo-Leser!?
Daniel Baum via Facebook
WWW.ROLLINGPIN.EU » Ausgabe 168
Johann Gribaum via Mail
In eurer Ausgabe 148 fand ich den Artikel über die Psychopathen
namens Chefs sehr interessant. Ich habe auch eure Tipps durchgelesen
und beherzigt. Jetzt habe ich allerdings eine Frage bzw. ein Problem
... Ich habe mir für das Jahr 2015 vorgenommen, vegetarisch zu leben.
Aus Protest gegen diese widerlichen Fleischpreise – Schweinefilet für
1,69? Was ist denn da bitte drin außer Plastik und Pressspan und Glutamat??? Ja klar, ich könnt zum ökologischen Bauern gehen und dem ein
Schwein abkaufen, aber sorry, ich arbeite in der Gastro und lebe somit
von Kippen, Kaffee und Koks, also dem sogenannten „Gastro-KKK“.
NEIN, ich nehme kein Koks … Also worauf ich hinauswill, ist, dass ich
mir so was nicht leisten kann, also bleib ich auf dem vegetarischen Weg.
Ich komme damit eigentlich sehr gut klar … Keinerlei Schwierigkeiten
mit den Essgewohnheiten … Mein Problem ist folgendes: Nämlich, dass
ich in einem sehr guten Restaurant (Michelin-Sterne-Behangen) arbeite
und mittlerweile nur noch niedergemacht werde bzw. dass sich über
mich permanent lustig gemacht wird („Na du Vegetarier, gibbet heut
wieder Salat oda was?“). Dass sich diese dummen Sprüche so langsam,
aber sicher in meine