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EL PLATANO EN INDUSTRIA COLOMBIANA
PAGINA 7
COMPOSICION NUTRICIONAL DEL PLATANO
Aporte por
PLATANO
CADA 100 GRS DE
Aporte por ración
Energía [Kcal]
Proteína [g]
Hidratos carbono [g]
Fibra [g]
Grasa total [g]
AGS [g]
AGM [g]
AGP [g]
AGP /AGS
(AGP + AGM) / AGS
Colesterol [mg]
Alcohol [g]
Agua [g]
95,03
1,06
20,80
2,55
0,27
0,12
0,04
0,09
0,75
1,08
0,00
0,00
75,30
Minerales
Calcio [mg]
Hierro [mg]
Yodo [mg]
Magnesio [mg]
Zinc [mg]
Selenio [µg]
Sodio [mg]
Potasio [mg]
Fósforo [mg]
7,30
0,59
2,40
36,40
0,21
1,40
1,00
370,00
14,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]
Vit. B2 Riboflavina [mg]
Eq. niacina [mg]
Vit. B6 Piridoxina [mg]
Ac. Fólico [µg]
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
Retinol [µg]
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]
Vit. A Eq. Retincl [µg]
Vit. D [µg]
0,05
0,07
0,98
0,36
20,00
0,00
11,50
0,00
227,94
38,00
0,00