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EL PLATANO EN INDUSTRIA COLOMBIANA
Maltosa [g]
Oligosacáridos [g]
PAGINA 9
0,00
0,00
Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles [g]
Oxálico [g]
Cítrico [g]
Málico [g]
Ac. Tartárico [g]
Ac. Acético [g]
Ac. Láctico [g]
0,56
0,00
0,20
0,36
0,00
0,01
0,00
Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg]
Beta-sitosterol [mg]
Campesterol [mg]
Estigmasterol [mg]
Estigmasterol D7 [mg]
Brásica-esterol [mg]
Avenaesterol D5 [mg]
Avenaesterol D7 [mg]
Otros fitosteroles [mg]
16,00
11,00
2,00
3,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g]
Polisac. no celu. insolubles [g]
Celulosa [g]
Lignina [g]
Almidón [g]
RECUPERADO DE: http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-
alimentos/frutas/frutas-frescas/platano.html
0,85
0,41
0,83
0,41
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