Visión Universitaria
EESJojutla
Plática“ Cultura del Café”
Tan sólo al leer la palabra café mi mente se traslada a los espacios aromáticos de este atesorado grano.
Existen diversas leyendas acerca del descubrimiento de esta semilla, una de ellas narra como un pastor decidió dejar que sus cabras comieran de un fruto que parecían ser moras, sin embargo, se percató que al comerlas se ponían totalmente exaltadas. Para saber exactamente de qué se trataba, resolvió colocarlas directamente al fuego siendo su sorpresa que el grano desprendió una fragancia única, dando origen a lo que hoy conocemos como café.
Para hablarnos más al respecto, el día 12 de agosto Ignacio Villegas conocedor de esta bebida, explicó a los jóvenes a cerca del proceso de elaboración y la gran variedad que existen para todos los gustos, desde un expresso, americano, árabe, capuchino, irlandés, moca y la lista sigue.
Entre los principales Estados productores de café en México se encuentran Veracruz, Chiapas y Oaxaca. Esta exquisita bebida ha conquistado el paladar de miles alrededor del mundo.
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