que tenemos que trabajar más. Soy de los que
sostengo que la forestación y la soja son más
rentables que la ganadería, pero los tres rubros
juntos, interaccionando, permiten alcanzar el
mejor ingreso neto por hectárea. Para esto se
precisa una mentalidad abierta y meter las tra-
diciones en un cajón.
- ¿Qué características tienen ambas empre-
sas, qué área manejan, cantidad de cabezas y
funcionarios en cada una?
- En las empresas que gerencio aposté a la
diversificación. Esa filosofía viene de la época
de mi bisabuelo, “nunca hay que poner lo hue-
vos en la misma canasta”. Hace mucho tiempo
la soja y la forestación se hace bajo medianería.
Ambas en Frigorífico Modelo llegan al 35% del
área total, o sea unas 8.700 hectáreas de