Q U E H A C E M O S E N L A S
P L A N T A S D E
P R O C E S A M I E N T O
en las ´plantas de procesamiento de compotas personas expertas y
capacitadas en el momento de la recepción de la materia prima
revisan la fruta y la seleccionan clasificándola por tamaños colores y
formas esto facilita que al momento del el pesaje sepamos que
materia prima podemos utilizar para lel proceso proceso de
la elaboración
¿sabias que?
la resolucion 2674 del 2013 es la
norma que rige sobre los
manipuladores de alimentos, en
esta norma estipula paso a
paso de lo que debe hacer un
manipulador y las reglas que
deben tener los
establacimentos donde se
procesen alimentos....
métodos de conservación
el escaldado de las frutas antes de
ser mezcladas con los
demás ingredientes es super
importante ya que al hacer este
método logramos extender la vida
útil de nuestro producto deseado
el azúcar nos ayuda a conservar las
compota en la siguiente pagina te
explicaremos.