Rico y fácil
Por: BlanKiss
PROCEDIMIENTO:
* Todos los ingredientes se mezclan en una cacerola y se pone al fuego.
* Se debe tener cuidado de mezclar constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo
de la cacerola.
* Y no se debe dejar hervir, así que al soltar el primer hervor se baja la temperatura a fuego
medio y sigan mezclando, notarán como empieza a espesar, mientras más lo dejes al fuego más
se espesará así que en este momento el espesor depende de tu gusto, procurando que quede
una textura que permita ser untable y no tan firme.
* Se vacía en un recipiente extendido para que se enfríe y cúbrelo con plástico para evitar que se
forme una costra dura sobre la crema pastelera y ya fría está lista para rellenar tus crepas.
INGREDIENTES:
1/2 lt de leche
40 gr de Maizena
4 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón.
CREMA PASTELERA
TIPS
* Puedes omitir la ralladura de limón o si quieren agregar un chorrito de
licor antes de sacarlo del fuego y mezclar bien para que se evapore el
alcohol y quede el sabor.
* Puedes mantenerlo en refrigeración en un bote hermético y se conservará
en óptimas condiciones 2 días como máximo.
* Esta crema te servirá para rellenar profiteroles, pasteles, como relleno de
una tarta para luego cubrir con frutas de temporada, como relleno en una
carlota con galletas marías o solita acompañada de fruta, nueces,
chocolate lo que tú quieras.
la mezcla y cambiarles el color, el sabor y hacerlas más nutritivas. Anímate.
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