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¿ Cómo saber si el pescado está fresco ? Aquí te compartimos las características que debe tener un buen pescado
• Las agallas rosadas o rojas , de un color vivo .
• Los ojos brillantes , redondos y transparentes .
• La piel firme , con bastantes escamas .
• Su olor debe ser a mar o a agua dulce , pues si huele mal está pasado . recalentar la pizza y que quede perfecta El resultado es mejor si calentamos la pizza en una sartén : colocamos la sartén ( sin aceite ) a fuego bajo y cuando empiece a estar caliente ponemos las porciones de pizza . Podemos tapar la sartén con una tapa para que sea más rápido . De este modo , quedará crujiente y perfecta para tomar .
¿ Te sobró arroz y quieres volver a calentarlo ? Calentar en un recipiente de metal con agua , sobre él , ponemos un colador ( sin que toque el agua ) y echamos el arroz dentro del mismo . El vapor calentará el arroz y le aportará humedad . Podemos calentar el arroz en el microondas , primero esparcimos el arroz bien en el recipiente para que quede más compacto y duro , añadimos una cucharada de agua y volvemos a esparcir . Después , colocamos una tapa para microondas encima del recipiente y calentamos a potencia media .
Trucos de cocina
Los trucos que debes conocer para cocinar más rápido y facilitar las labores en la cocina
El melón : cómo saber si están en su punto Observar su piel . El melón al madurar suda y el polvo se suele pegar a la piel . Apriétalo con los dedos por la punta . Cuanto más ceda a la presión , más maduro estará . Si no cede en absoluto , es que está verde . Si el establecimiento está en la calle , también hay que mirar la cama del melón , la zona del melón que está apoyada en la tienda . Ésta debe ser de color amarillo y no verde . Cógelo , huélelo , y escucha . Tiene que tener un olor dulce , pero sutil si acercas la nariz
La sandía , que suene Tócala como si fuera un tambor , con la palma de la mano . El sonido de una sandía en su punto es vivo , como si estuviera hueca . Si el sonido es apagado , es que está pasada . Si puedes , escoge siempre sandías grandes . Suelen ser más sabrosas y dulces que las pequeñas . Como con el melón , asegúrate de que la cama donde se apoya es amarillenta y no verde , y que no tenga en la cáscara ninguna magulladura , cicatriz o golpe . Si la sandía está partida , el color debe ser de un rojo vivo .