MÁS SAPO LECTURA
“EL FIN DE LA COCINA”
Una lectura de Manuel Corral Vide, Argentina.
“El prestigioso cocinero, periodista y escritor
gallego, radicado en Argentina, Manuel Corral
Vide, publicó su noveno libro con un título
inquietante: “El Fin de la Cocina”.
Se trata de un ensayo de 340 páginas, con
reflexiones, historias y algunas recetas.
Un llamado de atención ante el abandono
paulatino del hábito de cocinar, el avance de
la industria de la alimentación, y la obsesión
por experimentar sólo para sorprender
a las grandes estrellas del firmamento
gastronómico. Cocinar humaniza, que no se
apaguen los fogones ni se pierda la memoria,
pide el autor, ante una paradoja escandalosa:
cuánto más se habla de gastronomía menos
se cocina en las casas.
El libro, de edición independiente, se vende
por internet y ha tenido una muy buena
acogida (que agotó la primera edición en el
primer mes), con excelentes críticas de la
prensa especializada. Se puede solicitar en
la fan page Manuel Corral Vide.
www.revistasapo.com 82