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COCINA DEL MUNDO Emilio Abarca, cuyo propósito de visa se ha definido en posicionar a su país como destino gastro-turístico, desarrollará el primer congreso de turismo gastronómico con el respaldo del cuerpo diplomáticos acreditado y el gobierno de Nicaragua. Contará con la asistencia de doce países. “Esperamos que para el próximo año poder realizar ya nuestro segundo congreso a nivel mundial con la asistencia de amigos y amigas chef Europeos, asiáticos, de medio oriente, Australia, entre otros. El perfil de estos eventos es el de dar a conocer el nivel que ha alcanzado la gastronomía nicaragüense como eje de desarrollo turístico. Es por eso que el turismo ha visitado el país incrementando la visita de turistas en comparación con años anteriores”. NICARAGUA www.revistasapo.com 79