Más tarde, viaja a Londres lleno de
sueños y ambiciones. Ahí llegó a ser
chef ejecutivo de las cuatro estaciones
en Hyde Park Corner Adriano Cavagnini.
El estilo londinense, la agitada vida de
una de las ciudades más eclécticas en el
mundo empujaron a Luigi Rana a demostrar
toda su creatividad. Llegó a trabajar en
restaurantes como Mayfair y Tottenham
Corte carretera y luego en Cambridge.
en Milán y Nueva York. Su ambición máxima
de sólo 26 años pareció haber tomado forma.
“La cocina no sólo es la pasión y la
creatividad, es también el sacrificio y
dedicación: como la ciencia, la psicología y
las matemáticas, deben ser continuamente
estudiados y a profundidad. Como la
alquimia real de motivaciones. Es por eso
que me llamo un “apasionado cocinero”.
Con todo esto, dice que siempre tenía hambre
de partir hacia las grandes metrópolis. Fue
cuando volvió a Puglia y trabajó en Borgo
Grotta Palazzese Blanco y en Polignano a Mare.
Una vez más, decide viajar pero shors a la Volta
LUIGI
RANA
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