PREPARACIÓN TRADICIONAL
Pon aceite a calentar en una cacerola. Pica la
cebolla y pimiento rojo, los ajos laminados y
sofríe todo en el aceite.
Añade el tomate triturado y el agua. Pon
sal, orégano y azúcar. Cuando comience a
hervir, incorpora el arroz. Remueve y pon a
fuego medio bajo. Remueve con una cuchara
de madera de vez en cuando para que no se
pegue al fondo de la cacerola. Podéis añadir
un poco más de agua si os hiciera falta. En
unos 20 minutos tendréis listo el arroz.
Corta los pimientos verdes en tiras y fríelos.
Reserva.
Sirve el arroz acompañado de las tiras de
pimientos verdes fritos.
PREPARACIÓN THERMOMIX
ARROZ CON TOMATE
Y PIMIENTOS FRITOS
Pon la cebolla, pimiento rojo y dientes de
ajo pelados en el vaso. Programa velocidad
4, 4 segundos. Añade el aceite y programa
velocidad 1, temperatura varoma, 8 minutos.
Añade el tomate y el agua junto con el
azúcar, sal y orégano. Programa 5 minutos,
temperatura varoma, velocidad 1.
Añade el arroz, remueve con la espátula y
programa 19 minutos, temperatura varoma,
velocidad 1.
Fríe las tiras de pimientos verdes que te
servirán para acompañar el arroz.
www.revistasapo.com 65