El 21 de marzo le dieron el vamos definitivo,
cosecharon Syrah y Cabernet Franc, que se
convirtieron en el vino estrella de La Estancia:
Angular (90% Syrah -10% Cabernet Franc).
Una parte de la cosecha se utilizó para
producir “Trompo Loko”, una edición limitada
de solo 40 botellas mezcla de Cabernet
Franc, Syrah y Cabernet Sauvignon, y que al
encontrarse en vísperas del 18 de septiembre,
se hizo poco, por lo que ante la imposibilidad
de tener listo Angular por el tiempo de
guarda que necesitaba en botella, crearon
“Rayuela Corta” con un Cabernet Sauvignon
de un campo del Maule, cerca de San Javier, y
un porcentaje de Syrah del mismo de Angular,
que es de excelente calidad considerando
que proviene de parras de solo 3 años.
Ambos socios coinciden en que confiaron
en la uva de Cancha Alegre porque creen
que es consecuente en aromas y sabores,
hay un hilo conductor en las notas a hierbas,
característica presente en sus vinos y los de
Sergio. Encuentran que posee complejidad de
aromas para la uva Syrah y sabores complejos
que no son cárnicos, son más bien afrutados,
y con evolución en botella desarrollan una
nota floral.
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