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LEONOR
LA SOMMELIER
SOZA DE LA CARRERA
@leonorsdlc
CERVEZAS BIERLAND
En un viaje al sur de Chile, La Sommelier
se encontró con Manuel Enrique Ostertag,
productor de las cervezas artesanales
Bierland en Puerto Montt, una zona donde
la influencia germana es fuerte incluso en
esta industria, pues más de la mitad de las
cerveceras de la región son elaboradas por
descendientes de colonos alemanes. Aquí
un poco de su historia.
Cervezas Bierland nace hace 4 años de la
mano de Manuel Enrique Ostertag, quien
en ese momento pensaba como producir
cervezas gourmet comenzando desde la
base, es decir, llevando a cabo la tarea
de diseñar y crear tecnología nueva, que
simplificara la producción y complejidad de
los equipos existentes, logro que obtiene
después de un año y medio de diseños
y esquemas que lo llevaron finalmente a
fabricar equipos de tecnología propia.
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