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El pasado mes de marzo estuve presente
en México en el “VII Congreso Internacional
de Gastronomía y Turismo Oaxaca 2015”
representando a mis dos banderas, Argentina y
Vasca. Integré el jurado calificador del concurso
de la 2ª Copa Latinoamericana. Ahí realicé
una clase magistral. Estuvo muy interesante
y compartí e adquirí conocimiento de chef
destacados de varios países.
… en las fotos aquellos con quienes
estuve trabajando hace muy poco
y son eminencias mundiales como
Arzak y Eneko Atxa...
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