REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 07 | Page 74

El mismo año llevé adelante un recorrido
gastronómico solidario por mi país llamado
“Pilpileando Argentina”, que utilizó como
herramienta principal la convocatoria de la
cocina vasca para recaudar alimentos para
comunidades tobas del Impenetrable Chaqueño
de Argentina, a través de la Fundación “Pequeños
gestos, Grandes logros” de Patricia Sosa.
Tuve el honor de recibir y agasajar con mi cocina
a verdaderos maestros como Ferrán Adrià, Juan
Mari Arzak, Pedro Subijana y Karlos Arg iñano.
También pude participar junto ellos en un
programa debate sobre Cocina de Vanguardia
en el canal “Gourmet”.
Participé en el ciclo “Tu casa, tu cocina” emitido
por el canal español Antena 3.
Durante los meses de enero y febrero del
2014 tuve el honor de recibir un excelentísimo
reconocimiento por parte del Gobierno Vasco,
por lo que realicé un máster en dicho país junto
a eminencias de la gastronomía internacional
y de la mano de reconocidos restaurantes
con 3 estrellas Michelin como lo son Arzak y
Azurmendi.
En noviembre del mismo año, impartí una
conferencia demostrativa de cocina vasca en
el marco de la segunda edición del “Congreso
Internacional Multidisciplinario de Gastronomía
y Turismo” en la ciudad de Asunción, Paraguay.
www.revistasapo.com
74