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BIZCOCHO CRUJIENTE SOBRE CRUMBLE
DE ESPECIAS JAPONESAS Y AGAR-AGAR DE COCO
Preparación para el bizcocho de chocolate crujiente:
Fundir chocolate a baño maría.
 Batir en un bol con
la batidora la mitad de mantequilla y el azúcar en un
hasta mezclar bien. Seguidamente, añadir los huevos
uno a uno. Una vez homogénea la mezcla, añadimos
la harina tamizada, el chocolate y los frutos secos
picados ligeramente.

Preparar el molde donde quieran cocerlo con papel
de horno y lo llevamos a 170° por 15 minutos. Probar
con un pincho al centro del bizcocho para saber su
estado. Si está listo lo sacamos y dejamos enfriar en
rejilla. Reservamos.
Ingredientes para el bizcocho
de chocolate crujiente:
75 g mantequilla
70 g chocolate negro
2 huevos
2 cucharadas harina integral
2 cucharadas azúcar blanca
80 g frutos secos
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