REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 07 | Page 62

BIZCOCHO CRUJIENTE SOBRE CRUMBLE DE ESPECIAS JAPONESAS Y AGAR-AGAR DE COCO Ingredientes: Crema de Lima: 2 huevos 150 g azúcar 120 g mantequilla 60 ml jugo de lima Ralladura de dos limas miel www.revistasapo.com ““Adoro esta profesión, me encanta provocar con texturas y colores. Hace poco tiempo comencé mi fanpage que es F.Corona con la cual estoy muy contentó por la aceptación”. Aquí os dejo mi receta: Preparación: Mantequilla, huevo, azúcares y miel a temperatura ambiente lo ponemos en la batidora. Con una pala añadir el resto y mezclar bien, guardar la masa tapada con film de plástico 30 minutos en refrigerador. Al pasar los 30 minutos estirar la masa entre dos hojas de papel de horno y cocer a 170 grados 10 minutos y dejar enfriar. Luego reservamos. 62