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AMIGOS DEL GOURMET
ELISA GÓMEZ
FERNÁNDEZ
Caballas Asadas:
“¡Cabaaallas, niña, las
cabaaallas frescas!”
“Una receta sana con la que en casa
disfrutamos mucho.
Nada de nombres raros. Hoy sencillito .
¡Jejejeje ! Nos vamos a comer unas deliciosas
caballas asadas”.
Nuestra amiga Bloguera de Que no te falte un
perejil, originaria Andaluza nacida, pero hoy
vive en Sevilla, nos regala una de sus recetas
de su blog con toda su pasión por la cocina.
“Pienso que cocinar y conocer la gastronomía
de un país o de la región donde vives es
cultura”.
¿Cómo nace la idea del Blog?
Mi blog nació animada por mis hijas para
que publicara lo que se cocina en mi casa de
siempre, comidas y recetas con tradición,
sencillas , para todos, con sabor andaluz
http://quenotefalteunperejil.blogspot.com
inconfundible.
“Cuando era niña y vivía en Huelva con mis
padres, todas las tardes del verano venía “el
hombre de las caballas”. ¡Jajajajaja!
Recuerdo que estábamos todos en el patio
de casa y se escuchaba pregonar:
“¡ Caballas, niña, las caballas!”
Mi madre o mi abuela salían a la calle a
comprar unas caballas que serían nuestra
cena.
Era un tiempo en que el pescado, recién
cogido por los pesqueros de la costa de
Punta Umbría, llegaba fresco y saltando a
nuestras casas. Y digo saltando porque era
así, era tan fresco que yo los he visto saltar
en la furgoneta del pescadero. Una época en
la que se podía vender por la calle”.
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