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LA PAZ BOLIVIA
Principalmente las comida que identifican el país donde nací, son muy
especiales para mí, ya sean las “autóctonas y tradicionales” (collas,
cambas, chapacas) o la “cocina fusión”. Es por esa razón que afirmo
que: “no leer lo que un país o pueblo produce es ignorar sus raíces, su
cultura, sus tradiciones; o sea, es ignorar la identidad