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CRÍTICAS GASTRONÓMICAS
Restaurante 99
99 Restaurante llegó para quedarse.
Imponiendo una nueva tendencia que
termina con el estigma de que para comer
bien debes gastar mucho dinero, este lugar
el primer “Bistronomic” (Bistró o casa de
comidas en plan económico sin intoxicar a
los comensales ni darles una experiencia
gastronómica de mala calidad), es un
restaurante urbano, informal y joven, donde
se respeta el producto y el sabor gourmet.
DE RAÚL
YÁÑEZ
Su entorno es cálido y
novedoso: De cocina a
la vista, con barras para
sentarse a disfrutar de sus
platos, además de ver cómo
los preparan y montan.
¿Un menú de gran cocina
por menos de $9.000
pesos? Pareciera una
utopía, pero no lo es:
Cuenta con buena comida,
barata y simpática. Una
nueva tendencia que
viene con fuerza bajo el
alero del gran chef Inaki
Aizpitarte, el vasco-
francés del restaurante Le
ChateauBriand.
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