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Cuéntanos un poco del proyecto que tienes
en mente.
“Estoy a pasos de un nuevo desafío que
consiste en una investigación gastronómica
por 12 países de Europa, comenzando aquí, en
Dinamarca. Mi intención es poder vivir, sentir
y por supuesto degustar la real gastronomía
de cada lugar, combinándolo con mi segunda
pasión: la fotografía.
Durante un mes viajaré por 12 países
europeos (13 destinos) degustando su
gastronomía local enfocándome en tres
áreas fundamentales: restaurant, cafetería
y wine or cocktails bar.
Quiero dar a conocer los mejores lugares de
cada ciudad, que cuenten con personalidad
propia y que definan el carácter del País.
Cuando cada vez que llego a un nuevo lugar,
me pregunto qué es lo que debo comer, qué
nuevos sabores debo experimentar y dónde
encuentro estos sabores.
Documentaré todo el recorrido de cada
país, donde disfrutaré de el lunch time
más característico de la ciudad, a media
tarde conoceré lugares imperdibles donde
poder deleitarme de el tea or coffee time
acompañado con la repostería local y en
la noche, si la personalidad de la ciudad
lo amerita, saldré en búsqueda de nuevas
tendencias de la mixología, navegaré en
diferentes cocktails bar buscando aportes
contemporáneos con productos de la zona,
pero si la ciudad tiene otro carácter no
dudaré en refugiarme en un emblemático
wine bar.
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