REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 04 | Page 31

MARIANA
SAPO GASTRONÓMICO
VALDERRAMA
Mariana Valderrama es una Chef Chilena
que ha recorrido el mundo llenándose de
experiencias culinarias. Chef ejecutiva de su
propia empresa de banquetes “Valderrama
Gourmet”, hoy trabaja en su proyecto para
demostrar al público que con poco dinero y
con productos que se encuentran en todos
los supermercados, se pueden hacer muy
buenos platos para deleitar a los más críticos
de la casa. Una de sus recetas: Ensalada fría
de Cous-Cous.
ENSALADA FRÍA DE COUS-COUS
Ingredientes.
250 g Cous-Cous.
2 láminas de hoja de arroz.
4 Tomates cherry. 5 Brócolis.
6 Zanahorias mini.
2 Cucharadas Aceite de sésamo.
2 Limones.
6 Porotos verdes.
2 Hoja de albahaca.
2 Láminas de pepino.
½ Pimentón rojo.
½ Pimentón verde.
½ Zapallo Italiano. 200 cc Agua Caliente.
¼ Mantequilla.
Pizca de amapolas.
Sal.
Pimienta blanca.
www.revistasapo.com 31