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CARNE BAQUIANA
Simplemente un agrado en esta visita a
este hermoso lugar. Les dejo acá la receta
de La Carne Baquiana.
Preparación.
En una olla tipo plancha, doramos en aceite un
ajo molido y condimentamos con sal, orégano
molido y merquén, luego colocamos los trozos
de carne de cerdo (lechón) y doramos a fuego
lento por ambos lados. Luego agregamos
longanizas caseras y tapamos la olla dejándolo
cocinar al vapor. Se acompaña con papas
cocidas con una salsa de perejil. Para la salsa,
usaremos la licuadora, moliendo el perejil,
mayonesa a gusto, dependerá del espesor de
la salsa, medio ajo molido, merquén y sal.
Y está listo para disfrutar de una carne
Baquiana.
Ingredientes:
Carne de cerdo.
Longaniza casera.
Aceite.
1 Ajo.
Papa cocida.
Orégano, merquén y Sal.
Para la salsa.
Perejil, mayonesa, 1/2 diente de ajo
molido
Merquén y Sal.
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