REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 02 | Page 47

CRÍTICAS GASTRONÓMICAS
Nigiri yuzu angus: entraña a la parrilla con
salsa yuzu, kion y negui $3.500 (Pesos
Chilenos, 7.USD. )
Naka salmón: panza de salmón con quinoa
crocante y salsa su miso $3.500
Tako y negui: tako con ají panca ahumado y
negui: $ 3.500
Maki carretillero: tempura de cebolla,
nabo encurtido y camarón furai. Por fuera
magret de pato sellado al anticucho. Salsita
Huancayo y ají carretillero $7.900
Alguna de las deficiencias del restaurante
no pasan por su cocina, sino mas bien por
su salón, el cual suele verse con ciertos
inconvenientes producto de la gran
demanda de público. Creo que el énfasis
de hoy en día debería estar enfocado ahí.
Dejando atrás este detalle, que esperemos
mejoren, comer en Osaka es simplemente
un lujo.
www.revistasapo.com
47