REVISTA SAPO GORMET REVISTA SAPO GOURMET 01 | Page 16

RECETAS CHILENAS
MARÍA ANGÉLICA
BERTIN
Cuenta la historia, en el tiempo de la colonia en Chile, que cada
domingo, una señora vendía sus dulces típicos en la Plaza de
Armas de Santiago. Un día el viento levantó su falda y la multitud
vio que la mujer tenía los calzones rotos, por ello, fue llamada
como “ La señora de los calzones rotos”.
Calzones Rotos de María Angélica
Para esos días de frío y para los que no están en nuestro
país, quiero invitar a los amigos de Revista Sapo a comer
unos ricos “calzones rotos”.
Ingredientes para 24 unidades.
3 tazas de harina (450g )
1 cucharadita de polvos de hornear.
3/4 tazas de azúcar normal (150g)
ralladura de naranja o limón.
2 huevos.
1/2 taza de leche.
1 cucharada de aceite.
azúcar flor.
www.revistasapo.com 16