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4 ) APIO
Su alto contenido en fibra saciante hace que gastemos más calorías en masticarlo y digerirlo de las que aporta . Evita siempre el apio en conserva , debes comerlo crudo en ensaladas y crudites y añadido a sopas y purés , da un sabor especial y aumenta la sensación de hinchazón . Además es diurético por su alto contenido en potasio y tiene aceites esenciales volátiles que ayudan a regular la ansiedad .
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3 ) ALGAS
Tienen muchas propiedades adelgazantes por su contenido en fibra , yodo y sustancias que se hinchan en el estómago en contacto con el agua . Basta que dejes una lámina de alga seca en agua durante la noche y veas cómo recupera su volumen , lo mismo ocurre en tu estómago cuando añades algas a tus ensaladas o sopas .
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5 ) ARROZ INTEGRAL
Mucho más saciante que el arroz blanco porque aporta más fibra , vitaminas y minerales . Requiere más agua y más tiempo de cocción , por eso llena más pero no dejes que se pase , para que te sacie se debe comer ligeramente crujiente , así no sube el índice glucémico .
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6 ) BERENJENAS
Muy bajas en calorías y de alto contenido en agua . La piel y las semillas aportan fibra y su carne es rica en potasio . Una berenjena de medio kilo a la plancha aporta tan solo 132 Kcal con un bajo índice glucémico y un alto grado de saciedad . Además se digiere fácilmente y tiene propiedades diuréticas . También son anticancerígenas , hipotensoras y bajan el colesterol . No las cocines con grasa porque la absorben rápidamente y perderás el efecto calórico .
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RUNFIT MAGAZINE 73 | ABRIL 2024