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seu negóCio O EVENTO

cOmunicar-se é precisO
“Todo meio de comunicação é uma forma de você se
destacar”. A frase foi dita pela representante da Exempla Guardanapos Personalizados, Luciana, e significa
muito. O estabelecimento que não se comunica com
seus clientes fica pra trás, e a comunicação está em
tudo. “Um guardanapo personalizado, por exemplo,
é hoje um bom meio de comunicação e pode ter essa
finalidade de divulgar a marca”, explica Luciana.
Eram muitos os expositores da área de comunicação
nesta edição da ExpoPizzaria Roldão. A Notecpost,
por exemplo, oferece uma assessoria especializada
com o objetivo de dar maior visibilidade aos clientes.
“A concorrência é muito grande, então visibilidade é
muito importante”, diz Giovana de Meo, representante da empresa, ressaltando que as novas tecnologias
não são os únicos meios de comunicação importantes,
mesmo nos dias de hoje. “Mesmo com a internet, há
estabelecimentos menores que preferem produtos físicos, em mãos”.
Cardápios diferenciados, imãs para geladeira, panfletos, folders, caixas, e outros materiais podem ser
utilizados com finalidade publicitária. Diogo Ribeiro,
da DRS Gráfica, pensa que assim como a qualidade
do produto oferecido, a publicidade é essencial para o
sucesso de um negócio. “A pizzaria que consegue aliar
seu produto a uma boa publicidade só tem a ganhar”,
opina Diogo.

Palestrante em ação na ExpoPizzaria Roldão 2014

cOmpartilhandO cOnhecimentO
A ExpoPizzaria Roldão é uma feira que oferece produtos, serviços e conhecimento. Entre as inúmeras novidades expostas no evento, a Escola de Pizzaiolos do
Chef Willian Gazal chama a atenção. Com o intuito
de valorizar a pizza e o pizzaiolo, o curso oferece boas
dicas para otimizar o negócio. “Quanto mais o profissional se aperfeiçoar, buscar cursos, melhor vai ser o
produto dele e todo mundo sai ganhando com isso”, diz
Willian Gazal.
Uma das questões do curso é procurar a melhor maneira para produzir uma pizza. “Muitas vezes as pessoas compram produtos errados, fazem as receitas da
maneira errada, têm desperdício, perdem massa, tempo e o trabalho acaba não sendo tão produtivo. Tento
ensinar técnicas diferentes na preparação das massas,
mais práticas