Industrias de alimentos desarrollo e innovacion
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INDUSTRIA FRUVER
la biotecnologia se ha convertido en la aliada de la produccion de materias primas para alimentos recientemente se han imlementado mejoras geneticas en semillas mediante ingenieria genetica , esto buscando mejor vida util , resistencia aa plagas a microorganismos o se desarrollan en menos tiempo Por otro lado esta la otra tendencia con productos organicos libres de fungicidas y otros quimicos siempre buscando mayor naturalidad en el producto final.
INDUSTRIA ALCOHOLICA
Las tendencias en bebidas alcohólicas avanzan hacia el bienestar y el cuidado de la salud. Puesto que no es ningún secreto que el consumo excesivo de alcohol es dañino para el organismo.
las bebidas cuya graduación alcohólica es menor son más demandadas. En consecuencia, la oferta de estas también va en aumento. Y por otro lado, crecen los segmentos de bebidas premium, ya que el consumidor prefiere beber menos, pero de más calidad esto con procesos mas cuidados y con mas detalle.