INDUSTRIA LACTEA
Una de los nuevos productos es el yogurt a temperarua ambiente este pasa por un proceso termico diferente al tradicional que permite que sea empacado en condiciones de asepsia para evitar su descomposicion este proceso economixa tiempo maquinaria y logra amliar el area de cobertura al no tener necesidad de cadena de frio
INDUSTRIA PANIFICADORA
Las nuevas tendencias en la industria van desde la ausencia de alergenos como el gluten y nuevas texturas asi mismo lo saludable esta ganado terreno con los productos integrales producidos con harinas de maiz harina integral harina de avena entre otras,
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INDUSTRIA CARNICA
principalmente se ha avanzado en la disminucion de contenidos de nitritos en los derivados carnicos tambien se observa una disminucion en el consumo de estos y el consumidor viene en busqueda de alternativas mas saludables que le ayuden a mantener su salud buscando productos gourmet o premium.