¿ Qué indicadores se deben medir para identificar la eficiencia de las operaciones de un almacén?
En los procesos de operaciones de un almacén es fundamental como en todo proceso identificar los indicadores clave para el monitoreo de la gestión. Algunos con los que siempre trabajo son: El % de ocupación del almacén, saber si el almacén está lleno o vacío o qué tan lleno está determina la asignación de recursos y el buen perfomance de procesos; un almacén se puede gestionar de forma controlada hasta en un 85 % de su capacidad, si el almacén está muy lleno se pueden dejar de hacer procesos, como el de inventarios, de control de lotes, de trazabilidad, etc. Es bueno monitorear diariamente o por turnos este indicador para asignar correctamente los recursos y reforzar los procesos de control. Otro indicador importante es La Exactitud de Registro de Inventario ERI, que nos dice la concordancia entre el inventario que tenemos físicamente con el que tenemos registrado en el sistema informático, una mala ERI puede ocasionar que otras áreas de la compañía tomen decisiones equivocadas como vender lo que no se tiene o fabricar más de lo que se necesita. Otro indicador que uso es la Densidad de almacenamiento, que me dice cuántos pallets o m3 almaceno en 1 m2 de almacén, este indicador me dice si estoy optimizando el uso del m2, para lograr la mejor densidad hay que tener claro el nivel de apilamiento seguro de los productos, si se cuenta con presupuesto para racks, etc. Finalmente el indicador más relevante es el Costo por paleta almacenada, este es el indicador que nos dirá que tan eficientemente estamos utilizando los recursos.
El mantenimiento de niveles adecuados de inventario es un objetivo constante en el sector logístico. ¿ A través de qué herramientas y estrategias se puede lograr la optimización de inventarios? ¿ Cuánto se ha avanzado en este objetivo?
El Planeamiento de Inventarios es un proceso que no involucra solo a la gestión del almacén, este es un proceso de planificación dentro de la Cadena de abastecimiento que involucra los procesos de Planeamiento de Producción, Planeamiento de Demanda y Planeamiento de Distribución; mientras la Cadena de abastecimiento sea más grande, más complejo será lograr el inventario adecuado; lograr que no sobre ni falte es el objetivo de todo profesional de Cadena de Abastecimiento y requiere de mucha sincronización interna pero también de factores externos.
Las grandes empresas cuentan con sofisticados programas para la estimación de la demanda, otras con simuladores de demanda, etc.; siempre las herramientas informáticas van a ayudar pero se requiere el consenso con las áreas comerciales y de marketing para establecer los objetivos conjuntos del nivel de inventario deseado en cada punto de venta, ese es el primer gran imput para que la cadena de abastecimiento logre ubicar el nivel de inventario deseado en el punto de venta desde la fábrica o el almacén, si el imput no es el correcto todo el esfuerzo que haga la cadena de abastecimiento por poner productos en un punto de venta puede significar mucho o poco inventario. Sí creo que se ha avanzado bastante en el país, cada vez es más común oír que las empresas han implementado los proceso de S & OP( Sales and Operation Planing) que no es otra cosa que las definiciones consensuadas de abastecimiento, aquí se exponen los objetivos de ventas, el soporte de marketing, las restricciones de producción o importación, las restricciones de acceso( carreteras, clima, etc.), eso sin duda facilita mucho las operaciones de la cadena de abastecimiento, ya que no se produce o abastece solo porque baja el inventario o por especulación, sino en función a un objetivo consensuado.
¿ Qué tecnologías( software, equipos y máquinas) se vienen utilizando en la gestión de almacenes? ¿ Qué impacto están teniendo las tecnologías en la eficiencia de las operaciones de un almacén?
En los últimos 5 años de la mano con el crecimiento del consumo en el país, he visto muchas empresas que han invertido en infraestructura logística, se han construido nuevos centros de distribución incorporando tecnología, tenemos en Perú almacenes 100 % automatizados que operan solo con una persona, tenemos el incremento de uso
GESTIONLOGISTICA. PE
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