Revista digital para ingenieros de alimentos J.E.S. Revista digital para ingenieros de alimentos J.E.S | Page 5

INGENIERIA DE
ALIMENTOS EN LA UNAD
•
DEFINICIÓN DEL PROGRAMA
El programa de Ingeniería de Alimentos tiene
el propósito de formar profesionales autónomos
con los valores y las competencias profesionales
para aplicar los conocimientos científicos, ing
•
PROPÓSITOS DE FORMACIÓN
enieriles y tecnológicos a la solución de
problemas que se presenten en el sector
Formar integralmente profesionales idóneos
agroalimentario desde la obtención de las
con las competencias personales que lo
materias primas, su transformación,
distingan como egresado de la UNAD y con los
conservación,
conocimientos disciplinares y profesionales
transporte, almacenamiento, distribución y me específicos, para desempeñarse idóneamente en
rcadeo y con las competencias para diseñar
el ámbito nacional e internacional y de acuerdo a
procesos industriales de alimentos, desarrollar las necesidades locales, regionales, nacionales y
nuevos productos y diseñar y gestionar sistemas globales.
de calidad, desde la óptica del desarrollo
•
Formar profesionales autónomos en su
sostenible y desarrollo social.
aprendizaje de la disciplina y para la vida.
HABILIDADES QUE DEBE TENER UN INGENIERO •
Formar profesionales con gran sentido
•
INTERDISCIPLINARIEDAD: Es la capacidad
social, éticos, responsables y honestos.
que tiene el ingeniero para brindar
•
Formar profesionales capaces de
soluciones y aportes a otras ramas
interpretar y comunicarse en el idioma
disciplinarias.
Inglés y de manejar las tecnologías de la
•
SERENDIPIA: Esta capacidad es
información y de la comunicación.
básicamente aprovechar los recursos,
•
Formar profesionales con capacidad para
herramientas y experiencias que se nos van
resolver problemas y tomar decisiones
presentando en el desarrollo de una tarea
adecuadas en forma eficiente y oportuna.
con el fin de aplicar dicho suceso como un •
Formar profesionales capaces de diseñar e
punto a favor.
implementar plantas industriales de
alimentos
•
Formar profesionales capaces de diseñar y
gestionar Sistemas de Calidad para obtener
productos alimenticios con la calidad
técnic a y microbiológica exigida como
productos inocuos y desde una perspectiva
Sectores donde aplica:
ecológica y sostenible.
Sector productivo, de postproducción y
transformación agroalimentaria.
Gestión de la calidad alimentaria.
Gestión de la producción.
Investigación y desarrollo de nuevos
productos.