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Tendencias e innovación
en el sector de alimentos
Este evento que tendrá lugar en
CORFERIAS. Nos muestra las tendencias
que
se
están
generando
internacionalmente y nos amplia la visión
de negocios y mejoras que se puedan
implementar en el sector alimenticio
(empaques
modificados,
maquinaria,
utensilios y procesos).
La creación de nuevos biopolímeros que
nos ayuden a mantener o alargar la vida
útil del alimento mediante la nueva
creación de empaques. El empaque es
una parte fundamental de un alimento y
este era un sector donde no se había
explotado como un sector de innovación
Deshidratación industrial
como método de
conservación.
El hecho de comer es esencial en nuestra vida cotidiana,
pero no todo el mundo tiene el privilegio de disfrutar de
una alimentación adecuada y sin restricciones.
El impacto del cambio climático en el desarrollo y en la
seguridad alimentaria es un tema de reflexión y
preocupación mundial. Las personas con menos recursos se
ven afectadas por las altas temperaturas y por el aumento
de la frecuencia de los desastres relacionados con el clima.
SOSTENIBILIDAD
ALIMENTARIA