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3 Tecnologías que cambiarán la
manera en que la industria de
productos agrícolas hará negocios
1. Nanotecnología La “ciencia de lo
pequeño,” o nanotecnología, y su
oportunidad de crear y formar materiales
partiendo desde niveles microscópicos, está
resaltando en algunos de los avances
técnicos más grandes de la industria en más
de un siglo También se están realizando
investigaciones en el uso de nano partículas
en los alimentos para atender las
necesidades nutricionales de forma más
efectiva y, en nano materiales, como capas
protectoras en el empaque o contenedores
de alimentos para incrementar la vida del
producto. Más allá de la seguridad
alimentaria, la nanotecnología puede
conducir a una mayor productividad de la
semilla (al proteger las semillas contra los
patógenos e insectos de las plantas) dando
como efecto mayor ventajas
3. Big Data
Los dispositivos móviles de bajo costo y las
aplicaciones de software sencillas de usar,
trabajando a través de diferentes
dispositivos y redes, están permitiendo la
creación de enormes depósitos de dato
. Para la industria de los productos agrícolas,
ya existe una capacidad de rastrear el
producto desde la granja a la tienda. Se
recolectan datos sobre cómo se cultivó un
producto agrícola, quién lo cultivó, quién lo
cosechó y quién lo empacó- hay información
sobre toda la cadena de suministro
disponible para su revisión con solo escanear
un código de barras.
Big Data, y particularmente la potencia
analítica que se puede aplicar a los datos,
serán utilizados cada vez más por los
productores, empacadores, procesadores y
otros para identificar las oportunidades
dentro de sus propias operaciones para
2. Sensores y monitoreo en tiempo real
Hoy en día se utilizan sensores en el
monitoreo del funcionamiento de la
instalación (temperatura, niveles de
desinfectante y de productos químicos, etc.),
transporte (control de la temperatura) y en
el cultivo de precisión más económica. Los
sistemas futuros podrían conectar las
procedimientos de producción y cosecha, el
transporte, el embalaje, el almacenamiento y
la distribución, en tiempo real, suministrando
poderosas herramientas de información de
tramitar ayuda.
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