Revista Digital Estudiantil - HELAV
I .
I NTRODUCCIÓN
EL |
MUNDO |
DEL |
BARISMO |
Y |
EL |
MÉTODO |
DE |
FILTRADO |
DEL |
AEROPREES : |
|
|
|
Este artículo , te ofrece mucha información importante para los que son amantes del café , tanto como para el profesional en el aérea , como para el que está empezando en este mundo del barismo , Con leer y analizar podrás explotar tu arte culinario y asi salir de la rutina de un simple café sin aroma y tostado , Teniendo asi la oportunidad de crear tu mejor jícara , utilizando licores , cremas , y nuevo aromas , pues aprenderás mucho sobre el mundo del barismo y los tipos de semillas de café , la recolección del café , maquinaria del café , tipos de técnica de dicha bebida , y no menos importante realizar el bueno uso de los diferentes tipos de máquina de café y de la correcta preparación de dicha bebida , también hablaremos sobre el Aeroprees nueva tendencia en el mundo del café que ha sido muy frecuentada , es un método de inmersión , dónde se tiene el control total sobre el tiempo de preparación , no importa tanto el tipo de molienda que uses , siempre y cuando tengas el conocimiento del para que sirve , , se han estado realizando campeonatos mundiales del Aeroprees , un competidor Aeroprees puede inventar nuevas formas de hacerlo utilizando las formas de refinamiento existentes , su objetivo es evitar el sabor a celulosa que el filtro de papel puede hacer llegar al café . Es muy importante tener en cuenta los pasos pues se puede acortar el tiempo de infusión del café asi logrando reducir nuestro sabor amargo , esta cafetera son las más simples y cómodas que existen , se acerca igualmente a la tecnología de las máquina de espresso , eliminando asi el uso de la electricidad y las palancas , sustituyéndolas con la presión que ejerce el ser humano .
Es importante saber que el café nos ofrece su mágico aroma y sabor para esos excepcionales y placenteros momentos de la vida : el perfume profundo de un espresso perfecto para una charla entre amigos o el cierre de un negocio exitoso ; el gusto espumoso de un cappuccino para una conversación de sobremesa o para hacer una pausa en el día ; o nuestro guayoyo para el inicio de una jornada de trabajo . Frío o caliente , cuando disfrutamos un buen café , estamos degustando el fruto del cuidado , el conocimiento y la pasión de cada una de las personas que , a lo largo del proceso , desde el árbol a la taza , contribuyen para cultivarlo , cuidarlo y destacar sus atributos . El barista como eslabón final de esta cadena , es responsable de producir , con una impecable técnica y un excelente servicio una experiencia memorable que siempre lleve al consumidor a pedir ese segundo café . El grano de café es un producto especial pues , como ningún otro , acerca a las personas , mejora el humor y proporciona ese poquito de energía que suele hacernos falta . Afirmar que la energía productiva tendría un bajón si el mundo se quedara sin café no es una exageración , pues esta semilla tiene las facultades necesarias para echar a andar toda una economía . Como amante del barismo siempre debes tener en cuenta que la preparación de un café de calidad depende del cuidado de todos los detalles y las variables del proceso , desde su cultivo , hasta transformar la semilla en una taza de café .
“ No hay nada como una taza de café para estimular las células del cerebro .”
Autor : Sherlock Holmes
II . D ESARROLLO
EL Mundo del Barismo y el método de filtrado del Aeropress