Revista Digital Estudiantil - HELAV
sus restaurantes . Entre lo que más le impresionó también responde que relata la experiencia culinaria de los mercados populares como el principal y el periférico , el restaurant que está frente a la plaza del teleférico también le hace fama en su mención . - Iraima proveniente de Valera , Trujillo , Venezuela : Se queda con el restaurante “ la campana ” que está en los próceres , hace destacar la parrilla y la manera en que la preparan para servir , como lo es el asado negro . Adora los pasteles andinos que se sirven , el hervido de gallina criolla , la pechuga rellena . Pero sin duda alguna amó la pisca andina de Mérida . - Mayerling Barrgán , estado Miranda , Venezuela : nos cuenta de su inolvidable visita de antaño a la heladería de mil sabores : los helados de caraotas , sardina y cerveza . Los pollos asados con papa fritas , ha visitado más de 5 lugares turísticos entre ellos la pizzería de las tortugas ninja donde prueba las mejores pizzas merideñas con piña . Se queda con las arepas de trigo que les llama las verdaderas arepas andinas de la región , las hallacas andinas de navidad . Sobre todo no puede olvidar la pisca Andina y su preparación . - Eduardo Rodríguez del distrito capital , Caracas , Venezuela : se quedó con la trucha asada del restaurante “ la trucha azul ”, entre sus platos favoritos estuvieron la trucha a leña , la trucha al ajillo y trucha horneada de dicho sitio . Visitó cuatro restaurantes , entre estos lugares gastronómicos se quedó con el favoritismo a la pisca andina y las arepas de trigo . Sabrosas la describió . - Yosmary Sánchez , de Coro estado Falcón , Venezuela : dio un recorrido por los páramos , la capilla de Juan Félix Sánchez , por los aleros , la Venezuela de antier , la montaña de los sueños ( todo esto de Alexis Montilla ) el zoológico de los chorros de milla , casca de la India Carú ( bailadores ), visitó también , la truchi-cultura y el parque botánico . Se queda como plato favorito la sopa de la loca luz Caraballo en un restaurante del páramo y así mismo con las maneras distintas de cocción del pollo y las arepas de trigo azada o fritas ambas le gustó . De igual modo no olvidará jamás la Pizca Andina y los componentes del arroz con pollo que le sirvieron en su posada de estadía . ANÁLISIS DE RESULTADOS Dada las características del cuestionario estaba compuesto por 5 preguntas , 7 participantes , se detectaron relaciones , coherencia y diferenciaciones en apreciación de gustos con ciertas similitudes . Hay material suficiente para reflexionar en el análisis . Finalmente nos sirven las respuestas para más que decir una deducción se puede inferir realmente en base a los conceptos establecidos , ya que hay hechos palpables y objetivos de índole cuantitativa . La base de este cuestionario aplicado en el estado Mérida de Venezuela son : un abordaje validado en que los visitantes tienen en similitud una apreciación única , si bien inolvidable , por encima de todos los gustos quedaron satisfechos con la Pisca Andina . En las respuestas más importantes se tiene el restaurante llamado “ trucha azul ” con más votos a favor de su servicio . La trucha al ajillo se postula como favorita para acaparar las miradas . Las arepas de trigo se robaron la atención de los paladares de estos visitantes . Son pequeñas las variaciones de los resultados obtenidos como las clases de preparaciones del pollo , la sopa llamada “ loca luz Caraballo ” o algunos postres . Las preguntas destacan por una respuesta casi en común y es la impresión a primera vista y luego a saborear los helados de la heladería de mil sabores . Por + último se toma en cuenta el ámbito del desayuno que fue robado por los pastelitos andinos de la región merideña .
III . CONCLUSIONES
Finalmente luego de haber mediado en el presente argumento con el uso de un marco teórico , después el metodológico y teniendo el