Selección
mezcalera
EL CAMARLENGO
EL YOPE
Tipo de agave: 100% agave espadín
Tipo de mezcal: Joven
Tipo de mezcal: Joven
Tipo de agave: 100% agave espadín
Región: Oaxaca
Región: Oaxaca
Mezcal artesanal, fermentado en barrica por
Mezcal artesanal, fermentado en barrica por
18 días y horneado a 1000°C con piedra
18 días y horneado a 1000°C con piedra
de río para su perfecta destilación, con 42°
de río para su perfecta destilación, con 46°
de alcohol. Libre de químicos. Producido y
de alcohol. Libre de químicos. Producido
distribuido por Mezcalera Don Porfirio.
y distribuido por Mezcalera Don Porfirio.
www.mezcaleradonporfirio.com
www.mezcaleradonporfirio.com
TIERRA DE CANTO ENSAMBLE
EL REY DE MATLATLÁN
Tipo de agave: Mexicano, Arroqueño y Espadín
Tipo de agave: Tobalá
Tipo de mezcal: Añejo
Tipo de mezcal: Joven
Región: Miahuatlán de Pofirio Díaz, Oaxaca
Región: Oaxaca
laborado en un proceso tradicional: horno
Es hecho de agave orgánico, con una
de piedra, leña orgánica, molino de piedra,
maduración de 9 años. Elaborado en una casa
fermentación con agua de pozo, alambique
propia, con proceso artesanal que la familia
de cobre con refrescadera. Se distingue por su
fue perfeccionando con el tiempo, damos lo
ingrediente principal, es música entonada por
mejor al hacer cada lote de mezcal. Se usa el
guitarras por el Maestro Mezcalero y ayudantes
horno cónico de piedra, calentado con leña, la
durante el proceso de fermentación. Maestro
molienda es un molino rústico de piedra, tirada
Mezcalero Fernando Bustamante.
por caballo. La fermentación se hace en tinas
de roble, doble destilación en alambique de
cobre.
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