Saúde
3 – Carne processada
O principal problema com carnes processadas é que muitos pensam que, por serem
feitas a partir da própria carne, elas são fontes de proteínas apenas “menos” saudáveis,
que na dúvida “é melhor comer”. Tremendo engano. Usar carne processada é a mesma
coisa que usar o açúcar refinado: comodidade (bom gosto) em troca de um monte de
malefícios, neste caso com o aumento no risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer.
E falando em açúcar; os fabricantes costumam lotar estes produtos com açúcar e água
para aumentar o volume do produto e melhorar o gosto (o que diminui o percentual de
proteína). Em suma, processados não são fontes confiáveis de proteína e nem de longe
substituem carne de verdade.
Alguns exemplos de carnes processadas: hambúrgueres (industrializados), salsichas,
mortadela, presunto e nuggets.