personales muy diferenciadas y
demás circunstancias del mundo de
hoy.
LA INGENIERIA DE ALIMENTOS EN LA UNAD
La
Universidad
Nacional Abierta y a
Distancia (UNAD), a
través del programa de
Ingeniería
de
Alimentos
tiene
el propósito de formar
profesionales
autónomos con los
valores
y
las
competencias
profesionales
para aplicar los con
ocimientos científicos,
ingenieriles y tecnol
ógicos a la solución
de problemas que se
presenten en el sector
agroalimentario desde
la obtención de las
materias primas, su
transformación,
conservación,
transporte, almacena
miento, distribución y
mercadeo y con las
competencias
para
diseñar
procesos
industriales
de
alimentos, desarrollar
nuevos productos y
diseñar y gestionar
sistemas de calidad,
desde la óptica del
desarrollo sostenible y
desarrollo social.
PROPÓSITOS
FORMACIÓN
DE
Formar integralmente
profesionales idóneos
con las competencias
personales que lo
distingan
como
egresado de la UNAD y
con los conocimientos
disciplinares
y
profesionales
específicos,
para
desempeñarse
idóneamente en el
ámbito nacional e
internacional y de
acuerdo
a
las
necesidades locales,
regionales, nacionales
y globales.
El
Ingeniero
de
alimentos se prepara
para:
Adquirir, comprender y
aplicar el conocimiento
de
las
ciencias
básicas,
de
las
ciencias
de
la
Ingeniería y de las
ciencias
de
los
alimentos,
que
le
permiten
diseñar,
adaptar, investigar e
innovar en el manejo e
industrialización
de
alimentos, diseñar y
modelar procesos de
alimentos
para
el
desarrollo de nuevos
productos y de nuevas
tecnologías.
Ser un solucionador de
problemas
relacionados con el
área de los alimentos,
en la medida que
diseña y desarrolla
proyectos
que
contribuyan
al
desarrollo tecnológico,
económico y social de
su entorno.
Elaborar proyectos de
investigación aplicada
que
apunten
al
desarrollo tecnológico
y científico de su
región.